Ресторан Чарлстонс – это рижская классика. За 14 лет в мероприятиях и ежедневных делах мы накопили опыт, который является знаком качества, как для оригинально приготовленных блюд, так и для надёжного сервиса. В центре Риги, в ресторане Чарлстонс, каждый день встречаются городские ритмы урбанистической среды и запах дыма деревенского костра.
Каждый день мы разжигаем печь, и на ольховом дыму от 4 до 14 часов коптится мясо, приобретая уникальные для себя нюансы вкуса. Сочные блюда барбекю предлагаем попробовать с соусом BBQ домашнего приготовления и различными видами приправ.
Haralds Mekšs, Šefpavārs
по будням
от 12:00 - 17:00
Крем-суп из цветной капусты
Подаётся с тёплой томатной брушеттой и сыром пармезан
3 €
Тёплый салат с лососем
Филе лосося на винном пару, ассорти свежих листьев, отварное деревенское куриное яйцо, обожжённый порей, твёрдый сыр и тёплый соус из зернистой горчицы
- 5 €
Оладьи из картофеля и брокколи
- С шампиньонами в бальзамическом уксусе, свежим салатом и кремовым соусом терияки
- 3 €
В дополнение:
- + Куриная печёнка, жареная на розмариновом масле
- 3 €
- + Сотэ из утиной грудки, с клюквенно - медовым соусом
- 7 €
- + тигровые креветки гриль
- 5 €
BBQ
- BBQ свинина «Теннеси»
- Выдержанный в маринаде из чили и копчёный в течение 6 часов в нашей коптильне свиной шейный карбонад 10.00 €
- «Чемпионское» лососевое филе
- Жареное в ольховой бумаге филе лосося, под копчёными кусочками чёрной соли, с тимианом и домашним чатни из манго15.00 €
- «Чемпионские» свиные рёбра «Мемфис»
- В течении 3 часов копчёные в нашей коптильне, и ежечасно покрытые нашим домашним BBQ соусом «Мемфис»9.00 €
Закуски
- Made in Latvia – мясное блюдо
- Копчёный на ольховой доске свиной шейный карбонад, тонко нарезанный перчёный свиной шпек, копчёное куриное бёдрышко, вяленая колбаса из оленины, маринованные овощи с рынка, чипсы из ржаного хлеба, крем из хрена10.00 €
- Made in Latvia – сырное блюдо
- (наилучшее из наших сыров) Ассорти из латвийских сыров, сухарики чесночного хлеба, карамелизированный красный лук, гречишный мёд10.00 €
Салаты
- Салат из копчёного лосося со спаржей
- Копчёное на ольховой доске филе лосося, спаржа на пару, ассорти свежих листьев, тонко нарезанные сухарики багета и домашний цитрусовый айоли7.00 €
- Здоровый салат
- ассорти свежих салатных листьев, вишневые помидоры, огурец и розовый редис3 / 5 €
- Салат Цезарь (вероятно, наилучший в Риге!)
- Хрустящие листья римского салата со знаменитым соусом Цезарь от Чарлстонс, под обжаренным беконом, домашними сухариками и сыром пармезан6 / 10 €
Кофе
- Кофе2.20 €
- Cappuccino2.70 €
- Espresso2.20 €
- Café Latte2.70 €
Безалкогольные напитки
- San Pelegrino2.20 €
- Acqua Panna2.20 €
- Coca-cola2.20 €
- Schweppes Tonic Water2.70 €
Пиво
- Valmiermuižas 2.20 €
- Irlbacher2.20 €
- Безалкогольные2.40 €
- Irlbacher темный2.20 €
Ресторан Чарлстонс
Ресторан Чарлстонс – это рижская классика. За 14 лет в мероприятиях и ежедневных делах мы накопили опыт, который является знаком качества, как для оригинально приготовленных блюд, так и для надёжного сервиса.
Kонтакты
Tel: +371 6777 05 73 E-pasts: info@restaurant-riga.com
Ресторан “Čarlstons”
Блауманя 38/40
Рига, LV-1011, Latvija
